Блюда по типу /Рецептов : 25736 на 1287 стр. Огурцы «Бостон»огурцы - 1 кглук репчатый крупный - 3 головки сладкий перец зеленый - 1 шт. сладкий перец красный - 2 шт. уксус 6% - 250 г сахар - 125 г соль - 1/2 ст. ложки зерна горчичные - 2 ст. ложки Птифуры шоколадные (2)Для теста:мука пшеничная - 100 г сахар - 150 г яйца - 5 шт. орехи рубленые - 50 г шоколад тертый - 50 г уксус 3% - 1/2 ст. ложки сахар - 2 ст. ложки Для начинки: шоколад - 100 г сливочное масло - 10 г ванилин по вкусу Огурцы очищенные маринованныеогурцы - 2 кглук репчатый - 2 головки зелень укропа - 1 пучок корень хрена - 1/2 шт. Для маринада: вода - 700 г уксус 5% - 2 1/2 стакана сахар - 25 г соль - 20 г Салат-Коктейль «Вернисаж»лосось консервированный в масле - 100 гзеленый консервированный горошек - 100 г сыр твердый - 50 г яйцо вареное - 1 шт. сладкий перец красный - 1/2 шт. майонез - 2 ст. ложки перец черный молотый , соль по вкусу Для оформления: сладкий перец красный, зелень Огурцы в щавелевой заливкеогурцы - 600 гщавель - 100 г вода - 150 г соль - 1 ст. ложка сахар - 1 ч. ложка Рыбные стейки с соусомлосось - 1 1/2 кгмайонез - 200 г соус томатный - 1/2 стакана рассол огуречный - 1/2 стакана лимонный сок - 1 ст. ложка зелень укропа рубленая - 3 ст. ложки перец черный молотый , соль по вкусу Ассорти в яблочном уксусе (2)огурцы - 2 кгпомидоры мелкие - 500 г сладкий перец мелкий - 500 г лук репчатый - 2 головки капуста цветная - 500 г яблоки - 200 г крыжовник - 200 г Для маринада: вода - 1 л соль - 50 г мед или сахар - 100 г уксус яблочный - 50 г перец черный - 10 горошин гвоздика - 10 бутонов Бисквитные палочкимука пшеничная - 1/2 стаканамука картофельная - 1/2 стакана сахар - 1 1/4 стакана яйца - 5 шт. Рассольник консервированныйогурцы соленые - 135 глук репчатый - 35 г зелень петрушки - 10 г корень сельдерея и петрушки - по 70 г морковь - 70 г картофель - 70 г каперсы - 1-2 ч. ложки перец черный - 3-4 горошины лавровый лист - 1 шт. соль - 7-8 г Салат по-министерскилосось консервированный в масле - 300 гяйца вареные - 4 шт. яблоки - 2 шт. сыр твердый тертый - 8 ст. ложек майонез - 4 ст. ложки Салат овощной консервированныйогурцы - 200 гпомидор - 1 шт. лук репчатый - 1/2 головки морковь - 1 шт. растительное масло - 2 ст. ложки лавровый лист - 1 шт. перец черный - 3-4 горошины соль - 1 ч. ложка зелень укропа базилик Камбала в суфле из сырафиле камбалы - 600 гяйца - 5 шт. сыр твердый тертый - 4 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки перец душистый молотый, соль по вкусу Салат из соленых огурцов с капустойсоленые огурцы - 200 гкапуста белокочанная - 200 г заливка - 100-120 г перец черный и душистый горошком лавровый лист и другие пряности На 1 л заливки: вода - 1 л соль - 60 г сахар - 40 г Рулет «Мираж гурмана»Для теста:мука пшеничная - 1 стакан молоко сгущенное с сахаром - 330 г яйца - 3 шт. маргарин - 50 г сода пищевая - 1/2 ч. ложки ванилин по вкусу Для начинки: сметана - 2 стакана сахар - 4-6 ст. ложек орехи рубленые, изюм, курага и чернослив - по 1/2 стакана Салат «Лето» (3)огурцы - 700-800 гпомидоры - 5-6 шт. сладкий перец - 2-3 шт. лук репчатый - 2-3 головки капуста белокочанная - 1/2 кочана чеснок - 4-5 зубчиков корень хрена и петрушки - по 1 шт. укроп - несколько веточек Для заливки: вода - 1,5 л сахар - 4 ст. ложки соль - 2 ст. ложки уксус 9% - 1/2 стакана Смесь «Дачная»огурцы - 500 глук репчатый - 2-3 головки сладкий перец красный - 2 шт. яблоки кислые - 3 шт. Для маринада: вода - 300 г уксус 24%-ый - 1/2 стакана сахар - 125 г соль - 1 ч. ложка зерна горчицы - 2 ч. ложки Шницель «Особый»филе рыбы - 500 гяйца - 2 шт. панировочные сухари - 4 ст. ложки растительное масло - 4 ст. ложки зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки перец черный молотый , соль по вкусу Для оформления: лимон , зелень Салат из огурцов и помидоров (2)огурцы - 1 кгпомидоры - 1-2 кг лук репчатый - 500 г растительное масло - 1/2 стакана уксус столовый - 2-3 ст. ложки соль - 2 ст. ложки Теги: - рецепты. Приготовить . 
|